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营养早餐吃什么最好?早餐适合吃什么食物?[图]

2019-10-12 21:04:44来源:励志吧0次阅读

早餐不仅要吃好,还要吃得营养健康,所以我们平时要注重早餐。早餐对于每个人来说都是很重要的,只有吃营养的早餐,才能让人的精力更充沛,在学习和工作中才能更加有效率。那么,营养早餐吃什么最好?早餐适合吃什么食物呢?

1、营养早餐推荐

一、面包+牛奶

这是大多数上班族的选择,既方便又节省时间,而且基本构成都有了。其中的面包建议选择全麦面包,以便摄入更多的纤维,既可以降低血脂,又能通便。如果坚持不到一个上午就饿了,还可以在面包中加入生菜叶、火腿、奶酪、黄油,或者在牛奶中加一点糖。

专家说:“很多人都问我,牛奶是加热喝好,还是凉着喝好。其实差别主要是口感,这跟个人喜好、习惯有关。加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏,所以从营养角度来说影响不大。”

二、早餐食物搭配不单一

早餐的食物组合很多,但不要单吃一种营养素,至少要包含碳水化合物(如土司,馒头,稀饭),蛋白质(如蛋类,三文鱼,豆腐等),早餐奶,当然,如果能再加上些蔬菜,水果就更均衡了。

三、桂圆红枣鸡蛋汤

材料:生姜1两红枣3-5粒桂圆2-3粒鸡蛋1-2个红糖适量制作方法:把生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开,待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖。功效:补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃,可改善肤色,输通气血,使面部白里透红。

四、皮蛋瘦肉粥

材料:皮蛋,肉丝,盐、香油,大米,鸡精、葱花

做法:

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

五、早晚养胃粥

材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法:1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。3、根据个人口味调味后早晚食用。功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。

牛奶+面包可以说是经典的早餐了,有营养且很方便做,另外早餐食物不宜过于单一,各种粥类是很好的早餐,建议多多食用,早餐还要以清淡为主,一些油腻的食物会加重肠胃的负担,不建议做早餐食用。

2、早餐注意事项

一、宜软不宜硬

在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,此时应当吃一些容易消化的柔软食物,如牛奶、豆浆、包子等,最好能喝点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食物,效果会更佳。老年人和儿童更是如此,因这二者脾胃功能较差,故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。

二、宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病,另外,大量的食物残渣贮存大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等会经肠壁进入入体血液中,对人体十分有害,并容易患有血管疾病,因此,早餐不可不吃,但也不可吃得过饱。

三、多摄入一些蛋白质

富含蛋白质的食物容易让人有饱腹感,这就大大减少了热量的摄入。因此建议人们饮用一种牛奶或者豆浆的混合饮料,而后混搭水果和全麦谷类食物,烤面包或者松饼,都是不错的选择。

四、多摄入一些含纤维食物

高纤维食物耐消化,容易让人产生饱腹感,那么成年人每天摄入25-30克纤维,而谷类食物既含有纤维又十分美味,可作为首选。在吃谷类食物时应搭配低脂牛奶,再补充一些水果。这样增加进食量不但能满足胃口,还可以达到节食的功效。

五、宜吃含水分的食物

经过一夜的睡眠,肠胃功能尚未由夜间睡眠时的抑制状态恢复到兴备状态,所以消化功能相对弱些,此时若只吃一些缺水分的干食,不但量吃不多,而且很不利于消化,这样就不能满足整个上午人体活动的需要。此外,夜晚体内消耗了一定的水分,必须在早餐时得到补充,以利于肌体的正常工作。

六、忌喝大量冰凉饮料

有些人早晨醒来就迫不及待地拿起一瓶冷饮料喝,认为这样可以让机体立即清醒,其实这样做会严重刺激到肠道,容易导致突发性胃痉挛。

七、忌空腹吃香蕉

香蕉是许多家庭早餐必吃的水果,因它的营养丰富,而且还可以帮助排便。但是香蕉中含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量聚然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。所以香蕉最好在吃完早餐后在享用,而且不宜过多。

八、早餐的最佳时间

人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分体息,而消化器却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态,一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右,即起床后20-30分钟后在吃早餐最合适,另外,早餐与中餐以间隔4-5小时为好,也就是说早餐在7-8点之间吃为好。

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